Queremos compartir una deliciosa opción para disfrutar de un clásico de la comida rápida, pero con una versión mucho más saludable y nutritiva. Se trata de los Nuggets de Coliflor Veganos.
Seguramente han oído hablar sobre los famosos «nuggets» de pollo, pero ¿qué tal si cambiamos el ingrediente principal por algo mucho más sano y beneficioso? La coliflor es una verdura crucífera llena de vitaminas y minerales importantes para nuestro organismo, y además tiene una textura perfecta para hacer estos finger food crocantes y deliciosos.
¡Sigan leyendo para descubrir cómo prepararlos!
Ingredientes para los Nugget de Coliflor Veganos
- Una cabeza grande de coliflor
- 1 taza de harina de avena
- 1 taza de bebida vegetal (de almendras o coco sin azúcar agregado)
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Pan rallado integral (opcional)
Preparación de los Nugget de Coliflor Veganos
- Primero, precalentamos el horno a 200°C. Mientras tanto, lavamos bien la coliflor y cortamos los ramilletes. Reservamos.
- En un recipiente mediano, mezclamos la harina de avena, la bebida vegetal, la levadura nutricional, la mostaza dijon, las especias y la sal y pimienta al gusto. Batimos hasta obtener una consistencia suave y uniforme. Si desean una capa extra crujiente, pueden agregar pan rallado integral al gusto.
- Sumergimos cada trozo de coliflor en la mezcla anterior, asegurándonos de cubrirlos completamente. Los vamos colocando en una bandeja forrada con papel encerado.
- Horneamos durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y crocante, volteando a mitad de cocción para garantizar una cocción uniforme. Servimos calientes con sus salsas favoritas, como kétchup casero, mostaza o alioli de aguacate.
Y listo, así de fácil es preparar esta deliciosa y nutritiva alternativa a los tradicionales nuggets de pollo. Además, son perfectos para toda la familia y se pueden guardar en el refrigerador para disfrutarlos durante varios días. Espero que disfruten de esta receta y nos sigan visitando para conocer más opciones saludables y deliciosas.