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Bocuse, Robuchon y Bourdain el rico legado de la cocina

El 2018, además de grandes acontecimientos políticos, tuvo pérdidas particulares, gigantes del arte culinario pasaron a otro plano y se eternizaron en la historia de la cocina profesional, uno de ellos fue Paul Bocuse, su restaurante Michelin alcanzó tener tres estrellas, el máximo número en la calificación que puede tener un restaurante, la excelencia fue […]Leer más

#GalaMichelin2019 en 7 platos

La décima edición de la Guía Michelin España-Portugal 2019, se celebró por primera vez en Lisboa, luego que éste último país se quejara de no ser tomado en cuenta al momento de la realización de un evento de tal envergadura, pese a contar con la estructura necesaria para la realización de esta gala 2019. Esta […]Leer más

Sartenes de luto

El famoso chef y estrella de la televisión estadounidense Anthony Bourdain fue encontrado inconsciente en su habitación de hotel en Estrasburgo, Francia. Bourdain estaba en Europa trabajando en un próximo episodio de su galardonada serie de CNN sobre comida y viajes. Su amigo íntimo Eric Ripert, el chef francés, lo encontró sin vida. “Con enorme […]Leer más