Tags : Cocina venezolana

#VTactualEsencia 7 platillos venezolanos para degustar en cuarentena

En estos tiempos conocer y preparar deliciosas recetas es una estupenda opción. Además sirve para estar en conocimiento de particulares ingredientes que con el paso del tiempo siguen estando presentes. También cada familia en sus espacios geográficos se encargan del resguardo patrimonial. Alternativamente se suma la parte académica de quienes aman el arte culinario, por […]Leer más

Caraota: la reina de la cocina venezolana

Las leguminosas, llamadas comúnmente granos, son unas especies de plantas con frutos que tienen una gran cantidad de nutrientes de proteína de origen vegetal. La caraota – o frijol negro – es el más común y se da en los campos venezolanos. En la cocina venezolana, es habitual consumirla como contorno de una comida fuerte […]Leer más