Una novedosa dieta de sopa puede revertir la diabetes

Más de 400 millones de personas en el mundo sufren de diabetes, una enfermedad crónica originada por el mal funcionamiento del páncreas por no producir la cantidad de insulina necesaria para el mantenimiento de los valores adecuados de glucosa en sangre.

La lucha por el gremio científico mundial hasta ahora sólo ha conseguido el reemplazo de la hormona por una sintética que ayuda a mantener el metabolismo de los pacientes estable, sin embargo, no ha logrado un tratamiento de base que cure definitivamente la enfermedad.

La buena noticia es que, un grupo de científicos del Reino Unido realizó un experimento con una dieta especial en el que casi la mitad de los pacientes lograron superar su diabetes de tipo 2, investigación que fue publicada en la revista científica The Lancet.

El experimento consistió en que los sujetos participantes siguieran durante cinco meses una dieta de sopas y batidos, con pocas calorías para conseguir una drástica reducción de peso. La clave fue una dieta que había excluido todo alimento sólido.

Isobel Murray, paciente diabética desde hace varios años, contó cómo este experimento pudo revertir la enfermedad tras el régimen dietético de 17 semanas aplicado a 300 personas en Reino Unido.

Murray, quien llegó a pesar 94 kilos, perdió 25 durante el tratamiento y ya no necesita tomar pastillas contra la enfermedad. Explica que su dieta consistió en cuatro comidas líquidas al día minimizada en una bolsita de polvo para diluir en agua. Esta sopa contenía apenas 200 calorías y el balance de nutrientes y vitaminas suficientes para el cuerpo.

Antes de esta investigación, los médicos y especialistas consideraban irreversible la diabetes tipo 2, por lo que este estudio representa un hito dentro de la ciencia y la posibilidad de cambiarle la vida a más de 420 millones de personas que padecen de diabetes en el mundo.

Con información de BBC

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