Propiedades y beneficios del plátano en tres fáciles recetas

Su sabor dulce y su cremosa pulpa es referente en las casas de los venezolanos. Comer con plátano como acompañante es casi una obligación; ya sea frito, asado o sancochado dependiendo de la ocasión y la comida que se prepare.

Se trata de una fruta cubierta por un envoltorio natural que lo hace fácil de comer porque se disfruta en cualquier lugar sin necesidad de servilleta ni de cuchillo.

La palabra «plátano» parece proceder del latín platanus, que comparte raíz con platos o «plano», posiblemente en alusión a la forma de las hojas de la mata, enormes y muy anchas.

Entre sus beneficios para la salud ayuda a recuperar fuerzas y reduce la anemia, reduce la tensión arterial y elimina la acidez.

VtActual te muestra como con una misma receta puedes preparar tres platos sencillos y diferentes.

Receta de la masa de plátano

  • 6 plátanos maduros
  • 1 kilo de queso duro
  • 500 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 taza de maicena o harina de trigo

Preparación

Se cocinan los plátanos en suficiente agua caliente hasta que queden cocidos, se retira la concha y se hace un puré con ellos

Agrega el queso, la maicena, los huevos y la mantequilla previamente derretida.

Se amasan todos los ingredientes hasta que quede una masa compacta.

Con la masa lista se pueden preparar, tequeños, empanadas y arepas. Para los tequeños se aplana la masa y se le agrega queso, se envuelven y se fríen en aceite caliente.

Para las empanadas se rellenan de queso, jamón, carne, pollo o vegetales y se fríen en aceite caliente.

Para las arepas se forma la masa y se cocinan en un budare, una vez listas el relleno será al gusto.

Por Narkys Blanco

Trío de papas: Comida al alcance de todos

 

Artículos relacionados