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Mango: manjar de la cocina criolla venezolana y su dulce

Entre abril y septiembre en Venezuela es temporada de mangos. Esta fruta, que forma parte del imaginario colectivo criollo, hace las delicias de grandes y chicos por su dulzura, omnipresencia y versatilidad. Aunque no es autóctona del continente americano -es originaria de Asia y fue introducida por colonizadores europeos-, la nobleza del mango hizo que […]Leer más