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Ensalada verde: refrescante y saludable para eliminar toxinas

Las ensaladas verdes por lo general son un sinónimo errado de dietas. Cuando escuchamos “ensaladas verdes” pensamos que se trata de un platillo preparado únicamente con vegetales y hortalizas. Lo cierto es que pueden llevar una gran variedad de ingredientes súper buenos para tu salud, y que combinados son realmente deliciosos, además de limpiar el […]Leer más

Sopa de verduras: un «quemagrasa» ideal para los excesos de

Eliminar los excesos de las fiestas decembrinas, es fácil si comes sopa de verduras tres veces a la semana. Esta comida es un diurético que tiene pocas calorías porque es a base de verduras sin almidón y agua.  Ingredientes 1 repollo cortado en tiras 2 zanahorias 2 cebollas Dos dientes de ajo Un pimentón verde […]Leer más

Alimentación “detox” para empezar el año con buen pie

Al terminar los festejos de fin de año comienzan los “remordimientos de conciencia” debido a los excesos cometidos: las “bombas calóricas” del 24 y 31 de diciembre, los brindis y los dulces ingeridos todo el mes. Es normal sentirse cansado, inflamado y – en muchos casos – con un par de kilos de más. Sin […]Leer más

Nuggets de coliflor: el pasapalo ideal

Hay vegetales que poco usamos en casa a la hora de cocinar por no conocer sus usos y propiedades. El coliflor no es muy usado en la cocina venezolana porque culturalmente no nos hemos acostumbrado al uso adecuado de los vegetales.   En los últimos años hemos ido incorporando los vegetales a la cocina debido […]Leer más

Croquetas de brócoli para los más pequeños

Lograr que los niños coman vegetales es una tarea casi imposible de lograr. Los más pequeños de la casa prefieren las comidas fritas y de fácil manejo.  Con esta receta podrás hacer que tus hijos coman saludable y divertido. El brócoli tiene vitaminas, es una buena fuente vitamina C, ácido ascórbico, niacina y vitamina A, […]Leer más

Berenjenas criollas, el fruto que te hará olvidar la carne

La inventiva venezolana se ha materializado con recursos propios y de buena calidad a la hora de cocinar, las mujeres, quienes son en su mayoría las administradoras de la comida venezolana en los hogares, se preocupan cada vez más por cocinar con ingredientes naturales, económicos y sabrosos. En tiempos de abundancia, la berenjena era un […]Leer más

Caraota: la reina de la cocina venezolana

Las leguminosas, llamadas comúnmente granos, son unas especies de plantas con frutos que tienen una gran cantidad de nutrientes de proteína de origen vegetal. La caraota – o frijol negro – es el más común y se da en los campos venezolanos. En la cocina venezolana, es habitual consumirla como contorno de una comida fuerte […]Leer más